Alimentos bajos en carbohidratos (incluye una lista) Los principales alimentos bajos en carbohidratos son las carnes, el pollo, el pescado, los huevos y las grasas como la mantequilla y el aceite de oliva. Además de estos, existen también frutas y vegetales que tienen bajo contenido de carbohidratos y que normalmente se utilizan en las dietas para bajar de peso, algunos de ellos son el melón, la papaya, la calabaza y la berenjena. El carbohidrato es un nutriente que está presente en la mayoría de los alimentos industrializados y refinados, debiendo evitarse en las dietas para que la pérdida de peso sea efectiva. Sin embargo, la ausencia de carbohidratos puede provocar síntomas como dolor de cabeza, mal humor, dificultad para concentrarse y hasta mal aliento, por lo que es importante saber escoger qué tipo de carbohidrato ingerir y en qué cantidad. Qué comer para subir de peso saludablemente
